Cuptor pe gaz combi steamer, 20 tavi GN1/1, touchscreen

Alimentare: gaz natural
Putere termica: 30kW
Dimensiuni (LxAxH): 930x1162x1954 mm
Capacitate: 20 tavi GN1/1
Distanta intre tavi: 68mm
Temperatura: 30°-260°C
Greutate: 277kg
Din inox
4 motore bidirectionale
Ecran tactil cu posibilitatea de control in 42 de limbi
Buton pentru acces rapid la retete frecvente
Camera din otel inoxidabil AISI 304 10/10 mm, cu fundul turnat si colturi rotunjite pentru o mai buna circulatie termica si usurinta de curatare
Functia de aburire cu control automat al umiditatii controlata prin touchscreen (10 nivele)
Software pentru controlul umiditatii
Tehnologia Airflowlogic: forma speciala a gratarului ventilatorului, miscarea uniforma a fluxurilor de aer in camera, noua geometrie a camerei si capacitatea de reglare
Conectivitate Wi-Fi
Portul USB permite descarcarea si incarcarea retetelor in cuptorul combi, precum si descarcarea datelor HACCP
Recipient de colectare a condensului
Termometru digital cu sonda multipoint 2 bucati
Suport pentru termometru digital
Carucior cu maner detasabil si roti cu blocare
500 de retete programabile, inclusiv 40 de presetate (pana la 10 etape de gatit intr-un ciclu)
Functia “Pornire cu intarziere” pana la 24 de ore
Preincalzire programabila 180°C
Moduri de coacere: semistatic si ventilat
Sistem automat de spalare integrat
Nivel de protectie: IPX4
Suport pentru termometru digital
Picioare ajustabile pe inaltime
Usa cu geam termoreflector, maner cu blocare rotativa si mecanism de blocare in pozitii deschise la 60, 90, 120, 180°
Duze pentru LPG
Nivel de protectie: IPX4