Cuptor pe gaz combi steamer, 20 tavi GN1/1, digital BLACK MASK

Alimentare: gaz natural
Putere termica: 30kW
Dimensiuni (LxAxH): 930x1160x2060 mm
Capacitate: 20 tavi GN1/1
Distanta intre tavi: 68mm
Temperatura: 30°-260°C
Greutate: 277kg
Din inox
4 motoare bidirectionale
Ecran tactil (Black mask)
Buton pentru acces rapid la retete frecvente
Camera din otel inoxidabil AISI 304 10/10 mm, cu fundul turnat si colturi rotunjite pentru o mai buna circulatie termica si usurinta de curatare
Umidificare directa programabila prin touch screen (10 niveluri)
Software pentru controlul umiditatii
Tehnologia Airflowlogic: forma speciala a gratarului ventilatorului, miscarea uniforma a fluxurilor de aer in camera, noua geometrie a camerei si capacitatea de reglare
Conectivitate Wi-Fi
Portul USB permite descarcarea si incarcarea retetelor in cuptorul combi, precum si descarcarea datelor HACCP
Recipient de colectare a condensului
Termometru digital cu sonda multipunct 2 bucati
100 retete programabile cu 10 pasi fiecare din care 40 retete presetate
Functia „Pornire cu intarziere” pana la 24 de ore
Preincalzire programabila 180°C
Moduri de coacere: semistatic si ventilat
Carucior cu maner detasabil si roti cu blocare
Pregatit pentru sistem automat de spalare
Duze LPG
Picioare ajustabile pe inaltime
Usa cu geam termoreflector, maner cu blocare rotativa si mecanism de blocare in pozitii deschise la 60, 90, 120, 180°
Nivel de protectie: IPX4