Cuptor profesional combi pe gaz cu injectie directa de abur, 7 tavi GN 2/1, touchscreen, Level-Up

Alimentare: 230 V
Putere gaz: 23 kW
Putere electrica: 0,6 kW
Dimensiuni (LxAxH): 1.160 x 1.290 x 1.100 mm
Capacitate: 7 tavi GN 2/1
Temperatura: 30°C – 270°C
Panou de control: touchscreen capacitiv de 7 inchi
Sistem de abur: injectie directa
Programe de spalare: 5
Constructie robusta din otel inoxidabil, proiectata pentru utilizare profesionala intensiva.
Ecran tactil capacitiv de 7 inchi, cu interfata grafica intuitiva.
Injectie directa de abur si moduri de gatire prin convectie, abur sau regim mixt.
Programe dedicate pentru gatire si spalare, cu posibilitatea personalizarii si salvarii retetelor.
MULTI RECIPES – retetar organizat pe categorii: paste si orez, carne, pui, peste, legume, oua si patiserie.
MULTI LEVEL & COOKING – permite prepararea simultana a unor produse diferite si indica ordinea si momentul introducerii sau scoaterii fiecarei tavi.
ALL START – toate preparatele sunt introduse simultan, iar cuptorul avertizeaza cand fiecare este gata.
ALL END – preparatele sunt finalizate simultan, iar cuptorul indica momentul introducerii fiecarei tavi.
MULTI END – preparatele pot fi finalizate la momente diferite pentru fiecare nivel; configuratia poate fi salvata si reutilizata.
Functie Delta T reglabila intre 1°C si 150°C, utilizata impreuna cu sonda de temperatura in centrul produsului.
Doua viteze de ventilatie: normala si semistatica, inclusiv mod dedicat preparatelor delicate.
Temporizator reglabil de la 1 minut la 99:59 ore sau functionare continua.
Functie de pornire intarziata si preincalzire automata.
Iluminare LED amplasata pe usa, pentru vizibilitate buna in intreaga camera de gatire.
Maner ergonomic brevetat, cu priza dubla, pentru deschiderea facila a usii.
Sistem automat de spalare cu 5 programe, adaptate nivelului de murdarie.
Posibilitate de salvare si transfer al retetelor catre sisteme SMART, tableta sau smartphone.
Arzator cu premix de inalta eficienta, care optimizeaza amestecul dintre gaz si aer.
DOTARI OPTIONALE
Usa cu balamale pe partea dreapta, configurabila la comanda.
Hota de aspiratie cu filtru, compatibila cu modelele 207-211.
Dus manual pentru spalarea camerei de gatire.
Sonda de temperatura multipunct.
Sonda pentru gatire sous-vide.
Kit de suprapunere pentru instalarea modelului pe gaz deasupra unui model 207 electric compatibil.
Suport deschis cu ghidaje pentru tavi, compatibil cu modelele 207-211.
Grile inox sau cromate si tavi inox in format GN 2/1, disponibile separat.