Cuptor electric combi steamer, 20 tavi GN1/1, digital BLACK MASK

Alimentare: 400V
Putere: 31kW
Dimensiuni (LxAxH): 930x1035x1900mm
Capacitate: 20 tavi GN1/1
Distanta intre tavi: 66mm
Temperatura: 30°-270°C
Greutate: 247.2kg
Din inox
Portul USB permite descarcarea si incarcarea retetelor in cuptorul combi, precum si descarcarea datelor HACCP
Functia “Pornire cu intarziere” pana la 24 de ore
4 motoare bidirectionale
Control electronic (Black mask)
Functia de aburire cu control automat al umiditatii programabila prin touch screen (10 niveluri)
Software pentru controlul umiditatii
Recipient de colectare a condensului
Termometru digital cu sonda multipunct 2 bucati
40 retete presetate (pana la 10 etape de gatit intr-un ciclu)
Aparatul permite pregatirea simultana a mai multor feluri de mancare, fara a le amesteca mirosurile si gusturile
Camera din otel inoxidabil AISI 304, cu fundul turnat si colturi rotunjite pentru o mai buna circulatie termica si usurinta de curatare
100 retete programabile cu 10 pasi fiecare
Preincalzire programabila la 180°C
Moduri de coacere: semistatic si ventilat
Pregatit pentru sistem automat de spalare
Pregatit pentru sistem termometru digital
Recipient de colectare a condensului
Picioare ajustabile pe inaltime
Carucior cu maner detasabil si roti franate
Usa cu geam termoreflector
Disponibil si cu alimentare de 230V
Nivel de protectie: IPX5