Cuptor pe gaz pentru patiserie si panificatie, 6 tavi 600x400mm, digital BLACK MASK

Alimentare: 220/230V
Putere termica: 13.5kW
Dimensiuni (LxAxH): 850x1035x801mm
Capacitate: 6 tavi 600x400mm
Distanta intre tavi: 80mm
Temperatura: 30°-260°C
Greutate: 123kg
Din inox
1 motor bidirectional
Ecran tactil (Black mask)
Camera din otel inoxidabil AISI 304 10/10 mm, cu fundul turnat si colturi rotunjite pentru o mai buna circulatie termica si usurinta de curatare
Functia de aburire cu comanda de pe touch screen cu 10 pasi
Tehnologia Airflowlogic: forma speciala a gratarului ventilatorului, miscarea uniforma a fluxurilor de aer in camera, noua geometrie a camerei si capacitatea de reglare
Software pentru controlul umiditatii
Portul USB permite descarcarea si incarcarea retetelor in cuptorul combi, precum si descarcarea datelor HACCP
Recipient de colectare a condensului
Umidificare directa controlata prin touchscreen (10 niveluri)
100 retete programabile cu 10 pasi fiecare
Presetare 40 retete incluse (pana la 10 etape de gatit intr-un ciclu)
Preincalzire programabila 180°C
Sistem HACCP
Functia “Pornire cu intarziere” pana la 24 de ore
Moduri de coacere: semistatic si ventilat
Duza pentru LPG
Pregatit pentru sistem automat de spalare
Termometru digital cu sonda multipunct
Picioare ajustabile pe inaltime
Usa cu maner cu blocare rotativa si mecanism de blocare in pozitii deschise la 60, 90, 120, 180°
Nivel de protectie: IPX3