Cuptor profesional combi electric cu injectie directa de abur, 10 tavi GN 1/1 sau 10 tavi 600 x 400 mm, Verso Evo

Alimentare: 380 V
Putere: 11,9 kW
Dimensiuni (LxAxH): 870 x 780 x 1010 mm
Capacitate: 10 tavi GN 1/1 sau 10 tavi 600 x 400 mm
Temperatura: 30°C – 270°C
Panou de control: digital
Sistem de abur: injectie directa
Viteze ventilator: 1 viteza cu autorevers
Greutate: 110 kg
Programe de gatire: pana la 99 programe, cu 4 faze pentru fiecare program
Constructie din otel inoxidabil, conceputa pentru utilizare profesionala si rezistenta ridicata la uzura.
Camera de gatire cu colturi interioare rotunjite, pentru curatare si intretinere mai usoare.
Usa cu geam dublu si sticla interioara rabatabila, care permite monitorizarea preparatelor si faciliteaza igienizarea.
Gama Verso Evo ofera aceleasi formate profesionale intr-o constructie mai compacta, potrivita spatiilor de lucru optimizate.
Compatibilitate dubla cu tavi GN 1/1 si tavi 600 x 400 mm, pentru utilizarea aceluiasi cuptor in configuratii diferite de productie.
Injectie directa de abur, cu distribuirea uniforma a umiditatii in camera prin intermediul ventilatorului.
Moduri de lucru pentru convectie, umidificare, abur si gatire mixta.
Control digital, cu posibilitatea memorarii a pana la 99 de programe si configurarii a 4 faze de gatire pentru fiecare program.
Preincalzire automata, pentru atingerea temperaturii setate inainte de introducerea produselor.
Valva automata pentru evacuarea aburului din camera de gatire.
Ventilator cu autorevers, pentru distribuirea uniforma a aerului si rezultate constante pe toate nivelurile.
Maner ergonomic si igienic, proiectat pentru utilizare facila in timpul serviciului.
Echipare standard cu 1 grila compatibila cu formatul tavilor.
DOTARI OPTIONALE
Alimentare 230 V, la comanda.
Suport cu polita si kit de ghidaje pentru tavi, compatibile cu modelul Verso Evo de 10 niveluri.
Grile din inox sau fier cromat, disponibile separat in format GN 1/1 sau 600 x 400 mm.
Tavi din inox, tavi perforate, tavi din aluminiu pentru coacere si accesorii antiaderente, disponibile separat.
Accesorii speciale pentru grill, pui, oua, baghete, gatire la abur si produse de patiserie, disponibile separat.