Cuptor profesional combi electric cu boiler, 20 tavi GN 1/1, touchscreen, Level-Up

Alimentare: 380 V
Putere: 38 kW
Dimensiuni (LxAxH): 1020 x 1050 x 1900 mm
Capacitate: 20 tavi GN 1/1
Temperatura: 30°C – 270°C
Panou de control: touchscreen capacitiv de 7 inchi
Sistem de abur: generator de abur cu boiler
Programe de spalare: 5
Constructie robusta din otel inoxidabil, destinata utilizarii profesionale intensive si volumelor mari de productie.
Generator de abur cu boiler, pentru producerea constanta si controlata a aburului.
Ecran tactil capacitiv de 7 inchi, cu interfata grafica intuitiva.
Moduri de gatire prin convectie, abur si regim mixt, potrivite pentru coacere, frigere, rumenire, braisare, regenerare si gatire la abur.
Programe dedicate pentru gatire si spalare, cu posibilitatea personalizarii si salvarii retetelor.
MULTI RECIPES – retetar organizat pe categorii de preparate.
MULTI LEVEL & COOKING – gestionarea simultana a mai multor preparate pe niveluri independente.
Functii ALL START, ALL END si MULTI END pentru coordonarea timpilor de productie si servire.
Functie Delta T reglabila intre 1°C si 150°C, utilizata impreuna cu sonda de temperatura in centrul produsului.
Doua viteze de ventilatie: normala si semistatica.
Temporizator reglabil de la 1 minut la 99:59 ore sau functionare continua.
Functie de pornire intarziata si preincalzire automata.
Iluminare LED amplasata pe usa.
Maner ergonomic brevetat, cu priza dubla.
Sistem automat de spalare cu 5 programe, adaptate nivelului de murdarie.
Posibilitate de salvare si transfer al retetelor catre sisteme SMART, tableta sau smartphone.
DOTARI OPTIONALE
Dus manual pentru spalarea camerei de gatire.
Sonda de temperatura multipunct.
Sonda pentru gatire sous-vide.
Carucior portatavi pentru 20 tavi GN 1/1, cu distanta de 65 mm intre niveluri.
Tavi, grile si accesorii profesionale de gatire in format GN 1/1, disponibile separat.